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Operar

Processos que acontecem.
Controle que você vê.

Saiba mais Teste grátis
Bom dia! Ao vivo · 2 unidades
Itens conferidos36
Câmara fria3,8°
Vence hoje4
EM ANDAMENTO Abertura de Loja
Continuar
100%
Salão Unidade Centro
1. Ligou as TVs? SimSim Não
2. Letreiro da fachada ligado? SimSim Não
3. Bancada higienizada (foto) SimSim Não
4. Arroz do dia preparado? SimSim Não
Execução na semana Checklists no prazo
SegTerQuaQuiSexHoje
Hoje
92%
no prazo
Checklist concluído · Bruno · 10:34

Checklists.

Feitos de verdade. Com prova.

Foto só pela câmera ao vivo, marca d'água com data e hora, início e fim gravados pelo sistema. Sem galeria, sem atalho.

Ver o relatório Criar meu checklist
Operar 5 Meu Perfil
Pesquisar telas do Operar…
EM ANDAMENTO Abertura de Loja
Continuar
100%
Cozinha Unidade Centro
Bruno · iniciado às 10:30
NO PRAZO Plataforma de Delivery
Finalizado
100%
Delivery Unidade Shopping
Concluído por Camila às 11:12
ATRASADO Agendado: 16:00h às 19:00h Fechamento de Caixa
Iniciar
0%
Ainda não iniciado
Início Mais
Operar Meu Perfil
Abertura de Loja3 de 8
4. Ligou as TVs? Ligar as quatro TVs acima do totem. Se não aparecer imagem, verificar se o computador atrás da TV da esquerda está ligado.
Sim✓ Sim Não
Tirar foto Observação Ainda não respondidoRespondido às 10:34 · Bruno
5. O letreiro da fachada está ligado?
Sim✓ Sim Não
Observação Ainda não respondidoRespondido às 10:35 · Bruno
6. Ligou o luminoso do cardápio? Localizado ao lado das TVs
InícioMais

Relatório.

Pronto para qualquer auditoria.

Cada checklist vira um PDF com quem fez, quando fez, quanto tempo levou e a foto de cada item. Em um toque.

Ver um relatório
Sabor da Casa Restaurantes Ltda Operar
CHECKLIST
Fechamento de Loja Concluído no prazo
UNIDADEUnidade Centro
DATA24/10/2026
RESPONSÁVELMarcos A.
Nº REF.2410260417
INÍCIO – FIM21:59 – 22:21
DURAÇÃO22 min
19
Itens
19
Conformes
0
Não conformes
14
Fotos
100%
Conformidade
19 de 19
ITENS VERIFICADOS
#ITEM VERIFICADORESPOSTAHORÁRIOEVIDÊNCIA
02Deixou troco para outro dia?● Sim22:12
04Fritadeiras estão desligadas?● Sim22:12
05Coifa acima do forno e fritadeiras desligada?● Sim22:12
06Sushicase limpa e desligada na parte superior?● Sim22:13
10Totens desligados?● Sim22:14
+ 14 itens, todos com horário e evidência

Do celular para o PDF em 3 toques.

1 A equipe finaliza Ao concluir o checklist, o relatório já fica pronto. Ninguém monta nada.
2 Toque em "Exportar PDF" Quem executou, o gestor da unidade e o administrador podem exportar.
3 Compartilhe ou arquive Mande no WhatsApp ou e-mail, imprima ou guarde para a visita do franqueador.

Equipamentos.

Freezer fora da faixa? Você sabe antes do cliente.

Sensores sem fio medem a temperatura interna, o ambiente e a umidade 24 horas por dia. O histórico fica guardado e o alerta chega na hora.

Monitorar minha loja
Operar 5 Meu Perfil
Freezer 12S acima de -10 °CUnidade Centro · agora há pouco · 13:40
Freezer 12STemperatura interna (sonda) · Ambiente · Umidade · Bateria
Temperatura interna-11,5 °C Ambiente22,9 °CUmidade63%
Bateria alta
Ver históricoExportar
Geladeira Inox 7STemperatura interna (sonda) · Ambiente · Umidade · Bateria
Temperatura interna7,1 °C Ambiente23,1 °CUmidade63%
Bateria média
Início Mais
24 hMonitoramento sem pausaFreezer, geladeira, câmara fria e até o luminoso da fachada.
Na horaAlerta quando sai da faixaA porta ficou aberta às 13h? O gerente fica sabendo antes de perder mercadoria.
HistóricoProva para a vigilânciaGráfico por equipamento, umidade e bateria de cada sensor.
Grátis para sempre

Etiquetas.

Busque, toque, imprima. A validade se calcula sozinha.

Cada produto tem foto e já vem com o tempo de validade da sua operação. A equipe escolhe na lista, confere preparo e validade e imprime na térmica, sem caneta e sem conta de cabeça.

Começar grátis
Operar Meu Perfil
Etiqueta de Validade Busque um produto e imprima a etiqueta de validade.
Unidade Centro Unidade Shopping
Buscar produto…
Alho assado
Alho Assado - PISTA FRIARefrigerado
Abobrinha
Abobrinha - HIGIENIZADARefrigerado
Achocolatado em pó
Achocolatado - APÓS ABERTOTemp. ambiente
Açúcar
Açúcar - APÓS ABERTOTemp. ambiente
InícioMais
Operar Meu Perfil
← Voltar pra lista
Alho assado em tigela de barro ALHO ASSADO - PISTA FRIA Refrigerado · produto preparado na loja
Preparo24/10/2026 Validade25/10/2026
Quantidade −1+
Imprimir 1 etiqueta
VENCE DOM 25/10
ALHO ASSADO - PISTA FRIA REFRIGERADO
MANIPULAÇÃO24/10/26 VALIDADE25/10/26
UNIDADE CENTRO

Mensagens.

A conversa da loja, longe do WhatsApp pessoal.

Chat da equipe dentro do Operar, com avisos fixados para todos. Quando um checklist tem problema, o gerente recebe a mensagem sozinho, com o link para conferir.

Mensagens
Buscar pessoa ou mensagem
Todas Não lidas Avisos
FIXADAS
Avisos gerais20:34✓ Você: Pessoal, como estamos com os checklists?
EQUIPE
CA Camila · Gestora de unidade1 Ok, obrigada Já resolvido, foto no checklist
BR Bruno · Coordenador19:10Ok, obrigado
DI Diego · Gestor de unidadeToque para começar a conversa
EL Elisa · CoordenadoraToque para começar a conversa
CA CamilaGestora · Unidade Centro
Hoje
ALERTA AUTOMÁTICO Checklist Abertura de Loja finalizado com 1 não conformidade: "Câmara fria acima de 5 °C". Ver checklist › 10:42
Camila, pode verificar a câmara agora?10:43 ✓✓
Já resolvido, a porta estava mal fechada. Foto no checklist.10:51
Mensagem
Alerta automáticoChecklist com problema avisa o gerente na hora, com link direto.
Avisos fixadosUm recado para toda a equipe, sempre no topo da lista.
Assunto de trabalho no trabalhoSem grupo de WhatsApp, sem número pessoal exposto.

Cofre.

Cada real que entra e sai, com nome e horário.

Sangria, troco e despesa em espécie registrados em dois toques. O saldo de cada unidade fica sempre à vista e o histórico não se apaga.

Operar Meu Perfil
Controle de cofre Entradas e saídas de dinheiro em espécie, por unidade. Unidade Unidade Centro
Unidade Shopping · R$ 320,33 Unidade Centro
SALDO ATUAL · UNIDADE CENTRO R$ 1.522,30
Entrada Saída
Histórico
Troco para amanhãBruno · 21:35 − R$ 80,00
Sangria do caixaCamila · 21:30 + R$ 250,00
Compra de geloDiego · 15:12 − R$ 25,00
Início Mais
EntradaSangria registrada na horaQuem guardou, quanto e quando. Sem papelzinho dentro do cofre.
SaídaTroco e despesas justificadosCada retirada com motivo e responsável.
Por unidadeSaldo de cada loja num toqueDuas marcas na mesma cozinha? Cada uma com o seu cofre.

Manutenção.

Equipamento parado nunca mais é surpresa.

Cada equipamento com foto, unidade, contrato e histórico de manutenção. O Operar avisa antes da preventiva vencer e gera a ficha em PDF.

Operar Meu Perfil
Forno combinado Exportar PDF
Dados do equipamento
Foto do forno combinado cadastrado
Trocar foto
UnidadeUnidade Centro ContratoAté 03/2027
Manutenções Preventiva em 3 dias Em dia · próxima em 90 dias
Preventiva · limpeza e calibraçãoHoje · Técnico autorizado · R$ 380,00
Corretiva · troca de borracha da porta12/08 · Técnico autorizado
Preventiva · limpeza e calibração22/07 · Técnico autorizado
Início Mais
CadastroCada equipamento com sua fichaFoto, unidade, número de série e contrato num só lugar.
AvisoAntes da preventiva vencerO vencimento aparece também na Torre de Controle.
HistóricoTudo o que já foi feitoPreventivas, corretivas e custos. Exporta a ficha em PDF para o técnico.

Torre de Controle.

Tudo o que vence, num só olhar.

Contratos, exames, férias, assinaturas e checklists com farol verde, amarelo e vermelho. Tem modo TV para a cozinha.

Ver meus vencimentos
Exame periódico · Maria S.vence em 2 dias
Contrato de manutenção · Fornovence em 18 dias
Empréstimo para outra lojadevolver até sexta
Férias · João P.em dia

Salários.

Importe o PDF da folha. Confira quem já recebeu.

Saiba mais
Bruno S.Pago
Camila R.Pago
Diego M.Pendente

Contratos.

Nenhum vencimento esquecido na gaveta.

Saiba mais
18 dias para renovar · Manutenção do forno

Equipe.

Exames, férias e EPI. Tudo em dia.

Saiba mais
Exame periódicoEm dia
Férias · CamilaEm 12 dias
EPI do mêsEntregue

Compras.

A lista que não se perde no WhatsApp.

Saiba mais
Limão3 kg
Cebolinha2 maços
Gelo5 un.

Empréstimos.

O que saiu para outra loja, volta.

Saiba mais
Em breve

IA Delivery.

Esqueceu o guardanapo? A IA viu antes de fechar.

Uma câmera acima da bancada confere a montagem de cada pedido. Enquanto falta item, a tela fica amarela. Quando está completo, fica verde, e a foto vira prova para contestar no iFood e no 99Food.

Quero testar primeiro
Faltam 2 itens Falta 1 item
Nº 4821iFood Coloque o guardanapo na embalagem
Guardanapo Já conferidos: Temaki · Hashi
Pedido conferido Nº 4821iFood 3 de 3 itens · foto salva 21:48 Pode fechar
AmareloFalta algo, a tela avisaLetras enormes, legíveis de longe, com o nome do item que falta.
VerdeCompleto, pode fecharA montagem segue sem ninguém precisar tocar em tela.
ProvaFoto de cada pedido montadoCliente reclamou que veio faltando? Você tem a imagem com data e hora.

Feito por quem opera.

Criado dentro de 10 marcas de franquia em operação real.

1 ou 10 unidades Visão consolidada de todas as lojas.
No celular da equipe Sem instalar nada. Sem e-mail.
Dados isolados Cada empresa vê só o que é seu.
Papel certo, acesso certo Admin, gestor e colaborador.

Escolha como começar.

Grátis Etiquetas de validade completas e visão do painel de vencimentos. Para sempre. R$ 0 Criar conta
Completo Todos os módulos do Operar. 30 dias grátis. Pix, boleto ou cartão. Sob consulta Testar 30 dias grátis